MERMELEIA
Quem acompanhou meus stories no Instagram ontem, viu que experimentei as geleias da @mermeleia e fiquei apaixonado.
A marca surgiu da união de um brasileiro e um chileno da Patagônia e daí o nome Mermeleia, uma mistura “Portunhol” de Mermelade e Geleia.
Ambos se definem como geleieiros, mas eu diria que são verdadeiros alquimistas dos sabores, já que em suas criações entram frutas, vinhos, temperos e até legumes como o pimentão vermelho.
Fiquei enlouquecido pela geleia de Pera com Cumaru e só ontem, coloquei na torrada, queijo, iogurte e até na pizza e tudo isso ganhou um outro significado, além de um sabor maravilhoso e indescritível.
São dezenas de sabores como Manga com Maracujá, Cebola com Cabernet Sauvignon, Banana com Chocolate, Abacaxi com Flor de Hibisco e por aí vai.
No site www.mermeleia.com.br, ao clicar nos produtos, você ainda encontra dicas de harmonização, para cada uma das geleias. O sabor Banana com Chocolate, por exemplo, fica ótimo como recheio de tapioca.
As geleias são feitas artesanalmente e cada pote, que pode variar entre 150g e 250g, custa em média 25 reais.
A foto do post é do brunch que preparei ontem para experimentar essas delícias e eu estava morrendo de saudade de dar uma dica gastronômica.