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AO BAR GUANABARA

09.08.2015

 

Por ser dia dos pais, resolvi reescrever sobre um clássico da cidade que meu pai conheceu na década de 60, quando chegou em São Paulo vindo do sertão do Nordeste para tentar a vida, como se dizia naquela época. O post de hoje é sobre o "Ao Bar Guanabara" que atualmente tenho o prazer de frequentar com a minha filha, para saborear os melhores sanduíches clássicos do centro de São Paulo. O Guanabara foi inaugurado em 1910 e fica no Vale do Anhangabaú esquina com a Avenida São João. Muito conhecido pelas pessoas que trabalham na região, o bar e restaurante preserva sandubas tradicionais como o Bauru Adão feito de Rosbife (criado pelo chapeiro Adão, que mais tarde levaria a receita para o "Ao Dix Bar" na Rua São Bento, que infelizmente encerrou suas atividades anos atrás), o "Carioca" (que aparece na foto) feito com filé mignon, queijo e champignon, ou ainda sanduíches feitos com queijos roquefort ou "palmira". Os lanches custam em média R$ 17,00 e combinam perfeitamente com uma cerveja Original ou Serramalte que estão sempre na temperatura ideal. O horário de funcionamento é de segunda a sexta das 7h às 22h e aos sábados das 7h às 16. Feliz dia dos Pais e viva longa ao tradicional "Ao Bar Guanabara" que mantém vivo estes clássicos gastronômicos das antigas lanchonetes do Centrão !!!

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